Veganistisch eten

Veel mensen denken dat biologisch eten (=voedsel gemaakt zonder gebruik te maken van kunstmest en gif) duur is.
Dat hoeft niet zo te zijn.
Met het lekkere recept hieronder bijvoorbeeld, kost een diner maar ongeveer 2 euro of minder per persoon. En het is binnen 20 minuten klaar.

Recept voor 2 tot 3 personen:
– kopje rijst koken
– kopje water in een pan doen en bouillonblokje** erin uiteen laten vallen
– ui bakken
– gepelde tomaten*, bouillon, kidneybonen* en erwten* bij de ui en alles op laten warmen
– rijst erdoor en klaar

* het vocht uit de potten met bonen en erwten moet niet in de pan, het sap van de gepelde tomaten juist wel
** met een ander bouillonblokje krijgt het gerecht een andere smaak

Regelmatig veganistisch (=alleen planten) eten is veel gezonder voor ons en de wereld dan iedere dag vlees eten.
Als met Google zoekt op “veganistisch” of “vegan” vind je veel recepten op internet.